LE QUALITA' CAMPANE
Per scegliere il luogo di coltivazione vanno considerate diverse caratteristiche, dalle condizioni del suolo all’altitudine, dall’esposzione alla giacitura e alla piovosità. I terreni migliori per il noce sono quelli profondi, leggeri e freschi, ricchi di fosforo e potassio. Le noci campane sono riconosciute unanimemente tra quelle di migliore qualità al mondo. Si distingue la noce di Sorrento, a guscio sottile e propagata per innesto e quella beneventana, riconoscibile per avere dimensioni più grandi delle altre.